CAIRANNE

Description

Terroir
Sol argilo calcaire, sédimentaire alluvial en hauteur, sédiments des algues en profondeur de la période miocène et pliocène. La région profite de beaucoup d’ensoleillement, le plus d’heures de soleil par an en France. Le « Mistral », le vent du nord, assure le bon état sanitaire des vignes et des raisins.

Suggestions d’accord
Magret de canard, agneau, gibier

Potentiel de garde
Peut se boire jeune sur le fruit, ou sur les aromes d’élevage jusqu’à 9 ans après l’année du millésime.