CHATEAUNEUF-DU-PAPE

20,00 

Une belle robe rubis aux reflets vifs dévoile un nez aux notes de cerises, de mûres et d’épices fines. Sa sensualité en bouche
s’exprime par sa profondeur et souplesse aux arômes de kirsch et de cassis finissant sur des notes de poivre blanc, thym et réglisse avec des tanins soyeux. Vin complexe avec de la rondeur, puissance et belle longueur en bouche.

Catégorie :

Description

Terroir
Des galets roulés, déposés il y a des millions d’années pendant l’ère glaciaire, constitués de quartzite, une silice pure et dure souvent mélangés à de l’argile rouge. Les galets accumulent
la chaleur solaire la journée et la restituent le soir; un sol alluvial où argile et sable  fin sont mélangés. En résulte un vin profond et concentré, fin et élégant. La région jouit d’une durée d’ensoleillement des plus élevées de France. Le «Mistral», le vent du nord, assure un bel état sanitaire des vignes et des raisins. C’est le terroir par excellence pour le cépage Grenache qui domine l’assemblage.

Suggestions d’accord
Selle d’agneau grillée au barbecue, Pigeon à la truffe, Daube provençale, Gibiers, Plateau de fromages.

Potentiel de garde
Peut se boire jeune sur le fruit, ou sur les arômes d’élevage jusqu’à 14 ans après l’année du millésime.

Informations complémentaires

Millésime

2018

Cépages

80% Grenache, 15% Syrah, 5% Mourvèdre

Degré

14.5°

Température de service

18°C