GIGONDAS

Description

Terroir
Les vignes se situent sur les côteaux Sud des Dentelles de Montmirail. Ce terroir est considéré comme un des plus complexes de la Vallée du Rhône ; en haut on trouve des sols
de la période « Trias », vieux de 200 millions d’années, et en bas, un sol alluvial plus récent, puis entre les deux des variations de marnes, cônes, sables, etc. La région jouit d’une durée d’ensoleillement des plus élevées de France. Le «Mistral», le vent du nord, assure un bel état sanitaire des vignes et des raisins.

Suggestions d’accord
Gibier à plume, bécasse, rôtie au lard, viande maturée, fromages affinés

Potentiel de garde
Peut se boire jeune sur le fruit, ou sur les arômes d’élevage jusqu’à 10 ans après l’année du millésime.