Des galets roulés, déposés il y a des millions d’années pendant l’ère glaciaire, constitués de quartzite, une silice pure et dure souvent mélangés à de l’argile rouge. Les galets accumulent la chaleur solaire la journée et la restituent le soir; un sol alluvial où argile et sable fin sont mélangés. En résulte un vin profond et concentré, fin et élégant. La région jouit d’une durée d’ensoleillement des plus élevées de France. Le «Mistral», le vent du nord, assure un bel état sanitaire des vignes et des raisins. C’est le terroir par excellence pour le cépage Grenache qui domine l’assemblage.